2012 12/ 24

ㄟ~ 首圖是不是讓大家以為小潔去哪個餐廳吃了這些好料呀?

嘿嘿~ 跟大家報告一下, 這都是我煮的餒! (下巴微微往上仰)

有沒有覺得我很棒棒, 在家就能弄出這些秀色可餐的料理~

ㄎㄎ~ 連陳大哥都稱讚我廚藝進步許多了呢! XD


說真的, 小潔雖然很愛煮, 也知道火侯控制很重要, 但對於調味一事~ 總沒個準!

一樣的食材和做法, 每次煮的味道~ 絕對和上次不同!@@

人說台上一分鐘, 台下十年功!

調味料和調味料之間, 調味料和食材之間的奇妙變化, 還真是難抓摸! @@


說這麼多 還是跟大家從實招來, 這些都是桂冠的料理包煮出來的料理呦!

桂冠料理包真是幫了我一個大忙...


怎麼說呢?

陳大哥吃飯時間不能準時, 常常早餐和中午一起吃, 午餐又和下午茶一起吃, 一進門就問我有吃的嗎?

我這又不是客棧, 又要快速又要能慰勞他的辛苦?

最近發現~ 原來桂冠料理包只要花點巧思, 煮出來的食物不僅好吃, 還真好看!\0/    




上圖: 陳大哥在工地看頭看尾




上圖: 陳大哥在工地忙上忙下! (題外話: 我們家的中古屋快完工了!\0/)





桂冠料理包 & 一種蔬果 & 一種肉類食材

只要10分鐘 ( 煮 扣 拌 加 好) 就能輕鬆做出一道好吃又有自己風格的輕鬆料理喔~^^


妳 不 信?
我就猜到妳不信, 那麼小潔就來為大家示範吧~  




韓式泡菜豬肉炒飯

同步發表於愛料理  網址:http://icook.tw/recipes/34173 

食材
桂冠。韓式泡菜豬肉炒飯 ............................... 1 盒
小黃瓜 ............................................................... 1 條 
火鍋肉片 ........................................................... 3 片
雞蛋 ................................................................... 1 顆 
清水 ............................................................. 120 cc 



作法
1 準備材料: 1.小黃瓜去皮刮去內囊切成小丁狀 2.雞蛋去殼 3.火鍋肉片一分為三 

2 取一不沾鍋, 加入清水~ 大火煮滾至沸騰...

3 打開包裝將韓式泡菜豬肉炒飯倒扣至鍋內, 蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘... 

4 放入做法1的肉片, 小黃瓜, 雞蛋

5 拌炒均勻後, 蓋上鍋蓋以中小火繼續悶煮約2分鐘

6 打開鍋蓋將食材稍微壓平整, 煎約2分鐘! 

7 取一平盤蓋在不沾鍋上, 然後快速倒扣即完成料理!



韓式泡菜豬肉炒飯是韓國代表性的國民餐點,順應台灣消費者的口味,研發推出韓式泡菜豬肉炒飯!

嚴選口感脆嫩,甘甜多汁的山東大白菜製成泡菜,遵循正統的韓式泡菜豬肉炒飯作法~

並加入百頁豆腐丁、黑木耳、紅蘿蔔、洋蔥丁和青蔥花…等食材

不僅色香味俱全,豐富營養的食材更兼顧了健康的需求!



這道吃起來很有石鍋拌飯的風味料理, 煎到焦香米飯內有多種小菜、雞蛋還有肉片, 營養滿分且份量十足~好吃

酸辣爽脆的泡菜搭配柔潤香Q的米飯, 絕對是開胃料理的第一首選!



沙茶燒肉炒烏龍

食材
桂冠。沙茶燒肉炒烏龍 .................1 盒
花枝 ................................................ 1 尾
油菜花 ........................................... 適量
清水 ........................................... 150 cc




台式沾醬天王「沙茶」,是火鍋及熱炒類最重要的配角,讓料理好吃好幾倍~^^

其中再加入洋蔥、豬肉片、紅蘿蔔、蘑菇、青豆仁、木耳與烏龍麵一起炒, 哇~ 光看內容物就讓人好期待!\0/



作法: 運用五招輕鬆料理要訣→ [ 煮 扣 拌 加 好 ] , 簡簡單單就美味端上桌!

ps. 喜歡湯汁多些的朋友, 烹煮時可以將清水的量加到200cc



相信我  這真的不輸外頭賣的!




Q 彈的烏龍麵~ 就跟日本料理店賣的口感一樣! 冷颼颼的冬天~ 來上這樣的一碗, 真幸福!\0/

 


奶油培根義大利麵

食材
桂冠。奶油培根義大利麵 ........................ 1 盒
蘑菇 .............................................................2 朵
蛤蜊 .............................................................適量
清水 ........................................................120 cc  



作法: 運用五招輕鬆料理要訣→ [ 煮 扣 拌 加 好 ] , 簡簡單單就美味端上桌!



濃濃的奶油香通常是消費者在選擇義大利麵時的首選~ 其味道更是讓人無法抗拒!



除了濃濃的鮮奶油外, 還有煙燻培根、洋蔥丁、蘑菇等食材~ 

再加上起司粉、白酒, 海鮮等佐料搭配, 天啊)))))))))))每一口小潔都給予極高的評價。




蕃茄肉醬義大利麵

同步發表於愛料理  網址:http://icook.tw/recipes/34262 

食材
桂冠。蕃茄肉醬義大利麵 .......................... 1 盒
九層塔 .......................................................... 適量 
鴻喜美白菇 .................................................. 適量
梅花火鍋肉片 .............................................. 3 片
牛蕃茄 .......................................................... 1 顆
清水 .........................................................150 cc 



蕃茄肉醬一直是義大利麵中最基本的口味

蕃茄除了營養豐富外,再加上它的酸甜令人胃口大開,不論配上海鮮或肉類的食材都非常適合!

特別精選豬絞肉及牛絞肉,並使用紅酒燉煮,再加入洋蔥丁、義大利香料等...



 作法
1 準備材料: 1.九層塔洗淨去除硬梗 2. 梅花火鍋肉片一分為三 3.蕃茄去蒂一分為四再將籽挖掉

2 平底鍋加入清水, 大火加熱至沸騰後打開包裝, 將麵倒扣至鍋內( 醬朝下), 接著放進作法1的蕃茄, 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘... 

3 將醬料和麵攪拌均勻, 蓋上鍋蓋, 以中小火燜煮約1分鐘...

4 加入作法1的肉片和鴻喜美白菇, 加蓋烹煮至熟...

5 起鍋前放入作法1的九層塔, 攪拌均勻即完成料理!



道地的義式風味,大人小孩都喜歡。




燉煮的過程中, 空氣裡飄著紅酒香~ 陳大哥就一直問: 好了沒? 好香啊, 妳在煮什麼好料, 光聞就讓人好期待!





奶油培根焗麵

同步發表於愛料理 網址:http://icook.tw/recipes/34574 

食材
桂冠。奶油培根焗麵 ..................................... 1 盒 
配料
南瓜 ............................................................. 100 g 
鴻喜菇 ............................................................ 適量
梅花火鍋肉片 ................................................ 5 片 



起司有豐富蛋白質、維生素B群、鈣質…,是良好的營養補充品!

香濃的起司有提味作用,不論搭配任何食材都會讓人垂涎三尺, 桂冠使用帕馬森…多種起司、鮮奶油做成醬汁!

搭上新鮮魷肉、蝦仁、花椰菜、洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔…製成的桂冠起司海鮮飯!



作法
1 準備配料: 1. 梅花肉片對切 2. 南瓜去皮切塊 3. 鴻喜菇洗淨備用

2 【煮水】 平底鍋加120cc水, 大火加熱至沸騰...

3 【倒扣】 打開包裝, 將麵倒扣至鍋內,南瓜放置四周蓋上鍋蓋轉中火燜煮5分鐘

4 【攪拌】 將醬料和麵攪拌均勻, 蓋上鍋蓋以中小火燜煮約1分鐘

5 【加料】 加入梅花肉片, 鴻喜菇, 加蓋烹煮至熟...

6 【好起鍋】 水份略收後就可起鍋, 將煮好的料理放入盤即完成料理! 




特別精研起司、奶油與海鮮三種風味的協調美味~^^




口味超有質感~ 真的有別於平常我做的菜! (因為我只會煮家常料理!XD)

託桂冠的福, 陳大哥在家就能享受到如此這般餐廳才吃得到的料理!

香滑的起司奶香、口感有彈性的海鮮~ 陳大哥吃完摸著肚子說: 足幸福餒!

小潔: 有沒有像換了個老婆煮菜給你吃呀? ^_^



蝦仁炒飯

同步發表於愛料理  網址:http://icook.tw/recipes/34338 

食材
桂冠。蝦仁炒飯 ..................................... 1 盒
雞蛋 ......................................................... 2 顆
梅花火鍋肉片 ......................................... 3 片 
油菜花 ..................................................... 3 根 
清水 ................................................... 100 cc

雞蛋調味
太白粉 ................................................... 少許
鹽 ............................................................適量 
烹大師 ................................................... 適量 



當甘美香脆的頂級白蝦仁,碰上柔潤香Q的濁水溪優質蓬萊米,結果就是超人氣炒飯!

桂冠的蝦仁炒飯遵循中國傳統炒工的精神,以160℃的熱油大火快炒,讓炒飯粒粒輕鬆,且呈現自然完美的香味!

加上培根、毛豆、洋蔥、玉米粒、紅蘿蔔逗陣陪襯,真是香氣四溢、豐富十足。



作法
1. 取一不沾鍋~ 加入清水開大火煮至沸騰, 倒扣放入桂冠。蝦仁炒飯料理包, 蓋上鍋蓋轉中小火悶煮5分鐘...

    打開鍋蓋放入作法1的梅花肉和油菜花, 蓋上鍋蓋悶煮2分鐘!

    攪拌均勻收乾水份即完成炒飯步驟!



2. 準備材料: 1. 梅花肉片一分為五,2.油菜花去除粗纖維後切成兩段, 莖的部份切丁, 葉的部份保留 

3. 取一深碗~ 蛋去殼加入[雞蛋調味]拌勻

4. 取一平底鍋, 倒入少許橄欖油開小火~ 用廚房紙巾將油抹勻鍋面! 然後倒入作法2的蛋液煎至全熟...

5. 將作法3的蛋皮小心對折再對折, 然後移到比較深的中碗再攤開備用

6 將炒飯倒入作法4的碗中, 用湯匙輕輕將料往下壓平...蛋皮收進碗內



7 取一平盤蓋在作法6的碗上, 倒扣後輕輕將碗移除

8 蛋皮剪開十字, 翻開蛋皮即完成料理!



只要運用小巧思, 冷凍料理包也能有另一番風格!

輕輕將蛋皮翻開~ 竟是如此好看美麗, 就像一朵花般, 讓人心情好好!

本以為用水煮過的飯會軟軟溼濕的說, 結果並不會餒, 米粒吸收了水氣, 炒飯香氣十足~ 還真不哩阿好吃! 
 

創作者介紹

小潔的生活記事

小潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • floatingdame
  • 我們小潔真的長大了!!
    想當年,還是個隨便拿便當盒就能裝菜的媽媽
    如今
    已經是個色香味俱全還講究擺盤的大廚囉~
    好好吃又好感動的說
  • 哈哈
    一路早來
    飄飄是見證人
    改天萬一上節目
    妳要陪我去講感言!xd

    小潔 於 2013/01/09 13:50 回覆

  • cacachen69
  • 推推推~~~:)
    每一道都超威的!!!
    蛋皮剪十字這一招太有創意了((讚))^0^
  • 謝謝潔西卡~^^

    小潔 於 2013/01/11 11:45 回覆

  • cacachen69
  • (驚!!)我一直覺得你這篇應該會得獎耶!!!
    煮得很厲害,拍得很漂釀說.....
    沒關係^^你在我心目中得獎了(噗~妳是誰啊XDDD)

    只說江湖上高手如雲阿。。。
    祝小潔有美好的一天:)
  • 大家都寫得很好

    套一句甄環的台詞
    要皇上(廠商)喜歡 才真好!XD

    很高興潔西卡能喜歡我拍的照片!^。 ^

    小潔 於 2013/01/11 11:48 回覆

  • 訪客
  • 挖~
    泡菜豬肉
    ~讚~