2011 7/7
阿超(小潔的弟第)最近身體出了點狀況～發現膽結石，所以上班前會繞來找我!!
膽結石是什麼?
我其實也不瞭!! 只知道情緒會影響心情～心情會影響健康!!
雖然我不是醫生～不能幫他治病，但聽他吐吐苦水，這點我這做姐姐的還辦得到!!
只是如果說的是歪理? 可就別指望我會站在你這邊!
人來了就好
怎麼又帶韭菜來勒?
我星期天不是才拿嗎?
怎麼還有?
阿超說：阿母說妳有在煮菜，所以留給妳!!
小潔：... ...
是說阿超不只帶了韭菜、還帶了田裡養的土雞生的蛋和他自製的醃辣椒來給我!!
不然明天來去市場買些牡蠣～做個韭菜牡蠣煎餅!^^
韭菜牡蠣煎餅
食材
韭菜
牡蠣
雞蛋
中筋麵粉
冷水
調味料
鹽
蔬菜高湯
步驟
1.牡蠣洗淨將殘餘的牡蠣殼挑出、川燙備用，韭菜洗淨切段約1公分長!!
2.將蛋、水、麵粉和調味料放入盆中，攪拌成為濃稠的麵糊(蛋量、水和麵粉1：1：1)
3.鍋中倒入食用油
4.油熱後將麵糊先倒入一些、等稍微凝固後擺上牡蠣，最後將所有的麵糊平均倒入!!
5.兩面都煎至金黃～即可起鍋切成適合大小.!!
加些阿超做的醃辣椒～ㄨ呼呼，要多辣有多辣!!
是說... ...
阿超現在的心情～如果知道我因為一個煎餅煎的這麼成功，而開心!!
該不會說我不夠義氣!
ps.
阿爸種的是一年四季都會生的「土種」韮菜。
這種「土種」韮菜跟一般超市或菜攤賣的韮菜不太一樣!!
「土種」韭菜植株較細、長度也比較短，比起大量種植的韮菜還來的有韮菜味道。
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