2011 4/23


賴小年知道姐姐我(小潔)對於那鮮嫩多汁的湯包總是無法招架!!

但多次邀約我總是跟不到!><"

不是台北那麼遠~就是時間湊不在一塊!

那天接到賴小年小惡魔般的來電:姐姐~我發現有一家上海湯包很好吃,要不要一起去呀?

小潔:會很遠嗎?

賴小年:不會呀~就在瑞豐夜市附近!!

小潔:可是我星期天要跟姐夫出去耶!!

賴小年:又不是星期天~那間湯包店星期天公休!!

小潔:... ...

賴小年:我去接妳~然後吃完我就送妳回家,跟姐夫說一下!!

小潔:我就回家? 那妳和阿萍勒?

賴小年:逛漢神!!






【二樓】


【店內一角】




【現點現做】

蔡師傅雖有那麼點怕生~但跟他開口問:能不能拍你包湯包?

他還是靦靦的回答說:好!!

愛拍照的我~光聽到這回答說〝好〞,還沒吃到湯包~我就已經先加了20分!



沒有土腥味的澎湖角瓜+蝦仁=清爽鮮甜 




現代人飲食注重健康養生,絲瓜湯包則靠絲瓜製造湯汁,蝦仁提味。

挾起一顆絲瓜湯包塞進嘴裡,爆漿了我這!


客人點餐後~蔡師傅會依照口味輕重依序端上餐點!!

絲瓜湯包後~接著登場的是蟹粉湯包!!



【蟹粉湯包】$120

迷人的關鍵,在於如何將高湯的精華保留在麵皮裡面!!

因此吃湯包時一定要小心,在夾湯包的時候~應避免將湯包戳破,如此一來就不會錯過品嚐小籠湯包的湯汁精髓!!

當筷子夾湯包時,不需太用力,以緩慢的速度使湯包與蒸籠上的紗布慢慢分離,再以湯匙輔助裝盛!!

接下來將湯包咬一小口讓湯汁流出品嚐鮮美的湯汁,依個人喜好加上醬油、 醋、薑絲等調味料即可。

美味5撇步:「輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡。」





我的天啊!

湯包內餡是採用較無肥肉的後腿肉製成,以大骨高湯冷凝成所謂的皮凍,加上鮮味十足的蟹粉融為一體!  讚!! 



【花素蒸餃】$80

我承認~我沒有很愛吃素!!  會點這道~完全是因為隔壁桌的客人桌上的餐點!!

妳看看那捏成的白胖屁屁樣,有沒有像料理鼠王裡小米在分配工作時的畫面!



是不是足古椎!



包得再怎麼精緻漂亮~還是得吃是不!    阿萍又一次的摧我:快拍!!


從那肥胖的部份咬下後~,不禁讚嘆這餡料切工真細!!

除了視覺上的享受外~那裡頭包著的香菇、筍絲、粉絲...綠色蔬菜和麵皮在嘴裡的口感,真叫人稱讚!!





台中的西雅最近常問到:小潔我又想問妳"是妳拍的太好,還是真的很好吃?"(小潔李濤上身

那下段先看圖↓  (文字少先)
















【老式蔥油餅】$45

大量的蔥花傳來陣陣的香氣~實在誘人無比!!    

有別外頭賣的〝油〞蔥餅~蔡師傅使用少量的油煎,雖然口味偏鹹~但這是老式蔥油餅的特色!!

 


【杏仁豆腐】$40 

杏仁含有豐富的植物性蛋白質、不飽和脂肪酸!愛美的人都該來碗是不!

濃純滑口~冰冰涼涼的真舒服!!  再外帶一碗給阿枝枝吃吧!




【芒果奶酪】$40

柔柔嫩嫩的奶酪~不加一滴水製造而成!!

加上酸酸甜甜的芒果醬~小潔大推!!   初戀般的好滋味!





【賴小年】




【小潔】 阿萍說我再拍慢一點~她就要把我當湯包吃了!





眼尖的阿萍發現對面牆上有人簽名!!




【阿萍】

等那桌客人走後~這人很開心的端上消魂的芒果奶酪吵著要跟牆上的簽名合照!!

原來呀

她以為牆上的小鬍子是瑞豐夜市那聲音頗有磁性~眼神迷人專賣牛仔褲的小鬍子了!!

結果蔡師傅說:不是啦!   那是台北教人攀岩的小鬍子啦!




【左起:蔡師傅→賴小年→阿萍】

和簽名拍完照~阿萍又嘟嚷著要跟蔡師傅合照!

小潔不瞭的問:蔡師傅很有名嗎?

阿萍說:年輕人能這麼認真努力工作~當然要好好來一張!!  搞不好哪天蔡師傅發達了,能有他的合照是榮幸啊!

小潔:那等一下妳們要去漢神嗎?

阿萍:沒啊~等一下幫阿枝枝送好料過去!!




也是

吃香喝辣的確是件美好的事

口腹之慾已漸漸與購物之樂等量齊觀了!!    賴小年~下回有好料的地方,還要帶姐姐來喔!
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小潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • ppcpp666
  • 看起來真不錯~
    湯包爆湯的瞬間真的繪讓人尖叫
    首推~
  • 謝謝胖虎~^^
    沒錯
    沒錯!!

    小潔 於 2011/05/06 19:53 回覆

  • beibow999
  • 貝寶推!!!

    手工現做最棒了~~~~~


    在高雄ㄟ

    貝寶改天也來去嚐鮮^^
  • 謝謝貝寶~^^
    就在高雄喔
    瑞豐夜市附近 !!

    小潔 於 2011/05/06 19:58 回覆

  • 悄悄話
  • piano0076334

  • 包的很棒

    好友
    我增文了
    請你來賞文


    \~ ~/) (\~ ~/) (\~ ~/)
    (~'.'~) (='.'=) (~'_'~)
    (") (") (") (") (") (") ~* .
    哇來啵啵啵~嚕唷~~~~啵啵啵啵啵啵啵啵啵啵 ~ 要快樂嘿     
        啵啵啵啵啵啵啵     啵啵啵啵啵啵    
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        啵啵    天天開心快樂唷~    啵啵    
         啵啵             啵啵     
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             啵啵     啵啵         
              啵啵   啵啵 日昇簽到﹋  ‥ !!
             
               啵啵 啵啵           
                啵啵啵            
                 啵  來 ~
  • 謝謝日昇~^^
    好可愛的圖案!!

    小潔 於 2011/05/06 20:00 回覆

  • journey2008
  • 我最怕拍這個
    看起來都長得一樣啊
    分不清誰是誰囉
    +1
  • 謝謝J大~^^
    這倒是!!ㄎㄎ

    小潔 於 2011/05/06 20:01 回覆

  • lovecathylee
  • 凱西推6
    好特別的絲瓜湯包和蟹粉湯包
    有人報好吃的真幸福:D
  • 謝謝凱西~^^
    就是
    有賴小年真好!!

    小潔 於 2011/05/06 20:02 回覆

  • a34922943
  • 甜滋滋的
    口水都流出來ㄛ
    我也很愛吃
    湯包啦
  • 謝謝李老師~^^
    那個芒果奶酪讚啦!!

    小潔 於 2011/05/06 20:05 回覆

  • evalilycoco
  • 絲瓜湯包我也很愛吃
    使用澎湖角瓜就更讚啦!
  • 謝謝eva~^^
    水份飽滿滋味好!!

    小潔 於 2011/05/06 20:07 回覆

  • nikki168
  • 妮妮推10
    妮妮最喜歡這種湯包囉
    多汁又甘甜
  • 謝謝妮妮~^^
    就是
    熱熱吃最讚了!!

    小潔 於 2011/05/07 14:17 回覆

  • z5527pop
  • 推+11

    唉呦,來妳家都會肚子餓耶~
  • 謝謝仙女~^^
    矮油
    我只會拍吃的啦!!

    小潔 於 2011/05/07 14:20 回覆

  • TingTila
  • Claire推推

    這些美味的小點!!
    都讓人感到胃口大開啊~
  • 謝謝Claire~^^
    就是
    不知不覺就點了一堆!\0/
    滿足啊!!

    小潔 於 2011/05/07 14:23 回覆

  • vicky032476
  • 技術真好

    怎有辦法包的這麼漂亮

    而且有湯汁~~~加分加分~~
  • 就是
    我直接給蔡師傅加到200分!\0/

    小潔 於 2011/05/07 14:26 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    小潔很厲害咧
    那個湯包都被妳拍的像活的...
    我也要吃拉
  • 謝謝小蓮~^^
    真的嗎?
    真開心!!\0/

    小潔 於 2011/05/07 14:30 回覆

  • haike
  • 就是甲意這一味!推!!
  • 謝謝海哥~^^
    不知不覺就一籠接一籠!!

    小潔 於 2011/05/07 14:32 回覆

  • ashin303

  • 湯包流出湯汁那一刻,我也流口水了^^
  • 謝謝芊芊~^^
    就是這樣啊
    我再不拍快一點
    就要被我妹和有人扁了!!^^

    小潔 於 2011/05/07 14:35 回覆

  • joanyu0723


  • 絲瓜湯包看起來好讚
    現包的最好吃

    喬安
  • 謝謝喬安~^^
    熱熱的吃真是過癮!!

    小潔 於 2011/05/07 14:37 回覆

  • dearmoai
  • 湯包價格不貴耶,而且看起來好吃極了!!!!!!!!!!

    厚厚的蔥油餅也是我的愛,寶貝你好幸福!!!!
  • 我也這麼覺得!!
    高雄的食物不止平價
    份量也不少!\0/

    小潔 於 2011/05/07 14:43 回覆

  • vivi580421
  • 看到蟹粉湯包的裸體了
    好害羞喔~~#^^#

    現點現包的湯包ˋ餃子
    就是那麼吸引人
    瑞豐夜市算是我的活動範圍內
    所以先抄下再說~~^_^
    +1
  • 謝謝vivi~^^

    哈哈
    只有這蟹粉像裸體
    其它的拍起來就像器官
    所以就沒放了!!XD

    小潔 於 2011/05/07 14:53 回覆

  • mnbvcxz73112
  • 思思推19
    哈~
    絲瓜湯包
    看起來就很水嫩水嫩
    一定很多汁吧~
    蟹粉湯包看起來也好好吃~
    我肚子餓嘞~
  • ljuljuangel
  • 絲瓜的顏色都透出來的
    可見皮真的很薄
    >///<

    不過阿枝枝沒有要餵母乳阿?((韭菜
  • 蔡師傅認真桿出來的!!

    沒呀
    我們家的姐妹都沒餵!^^

    小潔 於 2011/05/11 19:27 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+22

    天兒阿~~~

    這個也是我滴愛溜~~~

    ^^
  • 謝謝喵喵~^^
    一口一顆剛剛好!!

    小潔 於 2011/05/11 19:28 回覆

  • rabbit38844
  • 這家好像在板橋環城也有分店的樣子?小虎也去吃過感覺還算很不錯(不要管cp值的話)。
    話說小潔是用那一種相機拍的?
  • G11~^^

    小潔 於 2011/05/11 20:02 回覆

  • e583i
  • 這絲瓜湯包看起來很好吃耶~
    松果也要吃啦~^^
    謝謝小潔的分享~
    松果推~
  • 謝謝松果~^^
    這個讚!!
    芒果奶酪也讚!!

    小潔 於 2011/05/11 20:04 回覆

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