2011 3/27+4/10

怡君看過我去曜壽司拍的照片後,說她上次帶日本夫婦去一家壽司店,裡面的薯泥沙拉跟曜壽司的很像!!

小潔:很像? 好吃嗎?

怡君:很不錯~日本夫婦直稱讚!! 要去吃之前要有心裡準備~老闆堅持現點現捏所以要有耐心等待喔!^^


【店門口】  


【工作台兼櫃台】


【部份菜單】


【書報區】


【餐具。醬料。茶水】


【開胃菜。嫩薑】

沒有討人厭的漂白水味~好吃極了!!


【薯泥沙拉】$30  

外型像冰淇淋的薯泥口感綿密,上頭加了些魚卵豐富了口感!!

真的就跟友人形容的一樣~這裡好像曜壽司!!

親切的老闆娘說著... ...

吳老板曾在知名的幕府壽司待了好長一段時間,後來才自行創業並取名「御賀壽司」


【味噌湯】$20 

湯頭鮮甜~還有小孩愛吃的海苔增添風味!!  讚


【總匯壽司】$320 (14種14個)  真是彭派!    大人小孩都喜歡!!

生魚片的部份有:鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、旗魚握壽司

熟食區的部份有:大蝦握壽司、鰻魚握壽司、松葉蟹握壽司、玉子燒握壽司

軍艦壽司的部份:龍蝦沙拉軍艦壽司、海鮮沙拉軍艦壽司*2、蝦卵軍艦、鮪魚沙拉

其它:魚鬆軍艦、豆皮壽司 



御賀壽司是以海鮮握壽司為主的壽司專賣店,強調新鮮魚料與壽司飯的完美結合!!

那握壽司上頭大塊的魚片~新鮮可人的模樣早就收買了我的心!!

老板娘親切的告知:我們使用的是顆粒較細小的越光米~因為沒有碎米,所以煮出來的飯不會糊!! 

小潔敷淺的心想:原來這樣啊~那我回家也來改吃越光米!!

老板娘接著說:除了米精選過~為避免把米粒洗破,必須順著同一方向洗,煮飯要用溫水,這樣煮出來的飯才夠Q!!

米飯煮好後,先用乾淨的毛巾慢慢抓散,趁米飯還有熱氣時,迅速拌入壽司醋。

因為熱氣能讓米飯吸附壽司醋,雖然速度要快,但還是得小心,避免把飯抓破,否則吃起來就不香不Q了。

還有米飯和生魚片的比例也很重要... ...

好吃的秘絕來自用心~術業有專攻,我還是想吃的時候來這報到就好!




是不是這兒的生魚片好大一塊~那長度都快比盤子還寬了!


【魚飯】$170    

只溶妳口不溶妳手!! 



切成滾刀狀的魚塊讓人口口滿足!!

老板娘貼心告知:要吃的時候可依各人喜好酌量加入芥末!


【鮪魚生魚片】$250


小孩最愛吃鮪魚這款!!    生魚片的厚度贏筷子!!


棒!!


【海苔壽司】$80



葳葳最近敢吃生魚片了,雖然只限定鮪魚~但有進步就好!!   准點海苔壽司鼓勵她一翻!


【小綜合組合】$145 (7種9個)



生魚片的部份有:大蝦握壽司、鮭魚握壽司、旗魚握壽司

軍艦壽司的部份:蝦卵軍艦、鮪魚沙拉

其它:魚鬆軍艦*2、豆皮壽司*2 






【鮭魚親子軍艦壽司】$100  

超人氣的鮭魚親子軍艦壽司,有別於一般軍艦壽司以海苔包覆,吳老板以鮭魚生魚片替代!

大口咬下,鮭魚卵從口中繃開,輔以軟嫩鮮甜的鮭魚肉,再配上微酸微甜的壽司飯,讓吃下這口的人感到驚艷!



只是陳大哥並沒有這樣吃~那人不知道是不是窮病又發了,居然把魚片分開!

生魚片一片分我、一片分阿清哥,醋飯挾給葳葳~剩下的鮭魚卵他就像吃花生米一樣,一粒一粒挾進嘴裡!

不瞭~不瞭~那人還說這叫分享!    不姓張(台語)又愛張的人~還是順他的好!!


【松葉蟹蘆筍手捲】$60 清爽不油膩!!

這個也是~陳大哥咬完一口後說:一人一半!!


比目魚側緣握壽司(小)】$60 

難得的人間極品,長條透明狀的比目魚腹側部位!

急速冷凍保鮮,運輸過程維持恆溫,為避免破壞本身油脂,點菜時才拿到室溫下退冰!! 

入口即化美妙好滋味!! 再次讓人感到等待是值得的!

ps.陳大哥很搞剛的又把這壽司一分為二後說:來~一人一半!!


【水果茶】$50





這篇眼尖的人~應該有發現小潔是分兩次造訪!!

第一次陳大哥沒跟到,那人老是愛生氣~所以被我們三個放鴿子了!!

可是家庭的氣氛總會雨過天晴是不?  

就這樣除了再帶他來吃一遍外~小潔順便再來補照片!

一家人除了有難同當外~也該有福同享的是不!^^這麼讚的店~是該帶他來吃一回的!

那人在吃壽司的小哩小氣舉動~我想... ...他應該是想再再證明他和我們是一國的!




御賀壽司

地址:高雄市三民區大豐二路161號

電話:(07) 395-8570

營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00

公休日:每週三店休‧逢週三價日不店休
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