南瓜梅香雞 @ 小潔的生活記事

2013 2/ 21

上圖: 2011 6月中國大陸- 阿清哥於珠海拍攝 (超可愛的短腿^_^)

上圖: 2011 6月澳門飛往台北的機上拍攝 (踩不到地的短腿!^_^)

上圖: 2011 6月澳門- 威尼斯人酒店拍攝   左: 陳大哥 : 右: 阿清哥 (before)

上圖: 2013 2月台南市- 武廟拍攝  左: 陳大哥 : 右: 阿清哥 (after)

昨天阿清哥跟我說: 媽媽~ 我今天去保健室量身高有160了餒!

160! (嚇ing)

只知道他身高追過婆婆了應該有155 怎也沒想到居然衝上來160

那再7公分~ 不就追過我了!

整理舊照片~ 當時的他坐椅子還踩不到地, 站在陳大哥的旁邊還像隻小雞窩在陳大哥的腋下

怎麼一轉眼~ 陳大哥已經夾不到他的頭了!)))))))))))))))))))))))

就連昨天去對面超商老闆娘也發現他抽高好多!

我的小短腿阿清哥~ 一年半偷偷長高這麼多!

今年就要上國中... 想到小孩羽翼漸豐, 內心難免有些傷感...

上圖: 2011 6月葳葳 (不知道她當時在想什麼?)

小潔: 葳葳最能感受我的心情!

葳葳: 媽媽~ 妳怎麼了?

陳大哥: 妳媽感傷個頭啦, 還不是妳哥要上國中了, 之後就不能為了出去玩跟學校請假在傷心啦!\ /

小潔: ㄟ~ 是這樣沒錯啦!XD

南瓜梅香雞

食材

雞肉(半隻) ..................................... 500 g
南瓜(1/4顆) ................................... 340 g
洋蔥(1/2顆) ................................... 110 g
砂糖 ................................................. 15 g
橄欖油 ........................................... 30 cc

調味料

清水 .............................................. 60 cc
玩梅主義。陳醋老梅膏 .............. 20 cc
醬油 .............................................. 35 cc
紅酒 .............................................. 15 cc

作法

1. 準備材料: 1.南瓜去皮切塊蒸熟 2.雞肉切塊汆燙去血水洗淨

3.洋蔥去除外膜切丁 4.調味料預先倒入小碗

2. 取一炒鍋倒入橄欖油, 鍋熱後放入洋蔥小火炒至透明...

3 放入雞肉中火炒至表面呈金黃色...

4 下[調味料] 開大火煮至沸騰後轉小火, 蓋上鍋蓋燜煮10分鐘...

5 打開鍋蓋, 下砂糖, 翻炒均勻蓋上鍋蓋續悶10分鐘... 起鍋前開大火~ 稍微收一下湯汁成醬汁即可關火!

6. 依序將雞肉→ 南瓜盛盤, 最後淋上鍋底醬汁即完成料理!

料理筆記: